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Los beneficios de la fabada asturiana

Los beneficios de la fabada asturiana

Si vas a visitar cualquiera de los mejores restaurantes en Gijón, es evidente que querrás probar uno de los típicos platos de fabada asturiana. ¿Te has preguntado alguna vez por qué las fabadas son tan beneficiosas para la salud? ¡Sigue leyendo!

En caso de que no sepas qué es una fabada asturiana, basta con decir que se trata de un plato con fabas acompañadas de chorizo, morcilla asturiana y cerdo. Es el plato típico de los mejores restaurantes en Gijón y tiene una inmensa difusión por toda la península, hasta el punto de formar parte de la élite en gastronomía española debido a su elevado valor nutritivo.

Una vez definida, ¿qué beneficios te aporta la fabada? En primer lugar, te aporta mucha fibra con potencial prevención de estreñimiento, disminución en niveles de colesterol, así como una mayor estabilidad en niveles de azúcar de la sangre.

Por si esto no fuera suficiente, los folatos que tiene son muy recomendables para las mujeres embarazadas y los niños, pues tienen efectos antianémicos que, además, previenen las malformaciones en el feto, favoreciendo, con ello, el desarrollo del mismo.

Por último, contienen un buen nivel de potasio que te permite prevenir la hipertensión y la retención de líquidos.

Además, cabe añadir que las mollejas del cordero (que se añade complementariamente a la fabada) aportan una cantidad notable de hierro en el organismo. De la misma manera, tendrás mayor cantidad de fósforo, magnesio, zinc y vitamina B. Todo esto te permitirá tener unos huesos y dientes más sanos y, por consiguiente, mayor resistencia física.

Conscientes de las virtudes de la fabada, en Restaurante El Antiguo nos preocupamos por tu bienestar y procuramos ofrecerte las mejores fabadas para que te beneficies de todo lo bueno que aporta. También tenemos otros productos típicos a tu disposición de exquisita calidad, como la sidra, otro gran protagonista de la cultura gastronómica asturiana.

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