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Los seis mejores platos de la gastronomía asturiana

Los seis mejores platos de la gastronomía asturiana

En cualquier restaurante sidrería en Gijón saben que la gastronomía asturiana tiene platos con un gran sabor, textura y sobre todo están riquísimos. Por ello en este artículo te enseñaremos los seis mejores platos de esta tierra que no puedes dejar de probar.

1. Fabada. En ningún restaurante sidrería en Gijón es posible que falte este plato. Es el más representativo de la gastronomía asturiana y su seña de identidad. El secreto: unas buenas judías, chorizo, tocino y morcilla de la mejor calidad posible.

2. Vieira al horno. El marisco es fundamental en la cocina asturiana. Predominan muchos platos, pero hoy te acercamos las vieiras al horno. Lo más importante es tener un producto de gran calidad y un acompañamiento y aderezo mínimos.

3. Cachopo. El cachopo a menudo se confunde con un san jacobo, pero no lo es. El plato consiste en dos filetes de ternera con jamón y queso que se empanan y fríen. Su tamaño es considerable y la receta ha variado con el paso del tiempo. Hoy en día los puedes encontrar con queso de cabra o setas.

4. Pastel de cabracho. Este es el puré más famoso de Asturias. Sus ingredientes son carne de cabracho triturada acompañada por mayonesa o salsa rosa.

5. Parrillada de pescado. Asturias y el mar están muy ligados, por lo que surgen múltiples recetas. En esta ocasión te animamos a probar la típica parrillada de pescado con los productos más representativos del lugar.

6. Pitu de Caleya. El Pitu de Caleya es un pollo que se alimenta con maíz, semillas y hierbas en Lada (Langreo). Es famoso por su sabor y por la calidad de su carne.

En nuestro Restaurante El Antiguo te ofrecemos la calidad de los mejores productos asturianos y la mejor atención posible. Reserva mesa y disfruta de ellos ¡Te esperamos!

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